{"id":1172059,"date":"2025-09-26T15:15:24","date_gmt":"2025-09-26T13:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodie.nl\/?p=1172059"},"modified":"2025-09-26T15:15:24","modified_gmt":"2025-09-26T13:15:24","slug":"natto-le-secret-japonais-pour-un-coeur-et-des-vaisseaux-sanguins-en-bonne-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodie.nl\/fr\/natto-le-secret-japonais-pour-un-coeur-et-des-vaisseaux-sanguins-en-bonne-sante\/","title":{"rendered":"Natt\u014d: le secret japonais pour un c\u0153ur et des vaisseaux sanguins en bonne sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:25px\">Comme vous le savez peut-\u00eatre ou l\u2019avez d\u00e9j\u00e0 entendu, les Japonais ont une esp\u00e9rance de vie \u00e9lev\u00e9e. Cela s\u2019explique par plusieurs raisons, mais le natt\u014d en fait partie!<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Vous n\u2019en avez peut-\u00eatre jamais entendu parler, mais au Japon, le natt\u014d est tr\u00e8s connu. Ici, dans nos pays, on n\u2019en parle presque pas et on n\u2019en trouve nulle part et pourtant, est-ce que cela ne nous manque pas?<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">En effet, le natt\u014d est tr\u00e8s important pour la sant\u00e9 du c\u0153ur, des vaisseaux sanguins et pour des os solides. Mais pourquoi donc? Qu\u2019est-ce qui rend le natt\u014d si particulier?<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Dans ce blog, vous allez d\u00e9couvrir:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:25px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Ce qu\u2019est exactement le natt\u014d<\/li>\n\n\n\n<li>Pourquoi il s\u2019agit de la source naturelle la plus riche en vitamine K2 (MK-7)<\/li>\n\n\n\n<li>Le r\u00f4le de la vitamine K2 dans votre organisme<\/li>\n\n\n\n<li>Pourquoi nous recevons souvent trop peu de K2 en Occident<\/li>\n\n\n\n<li>Comment compenser facilement cette carence gr\u00e2ce \u00e0 un compl\u00e9ment en vitamine K2<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-391aadec gb-headline-text\">Qu\u2019est-ce que le natt\u014d? La source japonaise unique de vitamine K2<\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Le&nbsp;natt\u014d&nbsp;est un plat traditionnel japonais consomm\u00e9 depuis des si\u00e8cles. Il est pr\u00e9par\u00e9 en fermentant des graines de soja avec la bact\u00e9rie&nbsp;<em>Bacillus subtilis var. natto<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Le r\u00e9sultat est un plat collant, gluant et \u00e0 l\u2019odeur prononc\u00e9e. Son parfum et son go\u00fbt sont assez intenses pour beaucoup de gens, avec une saveur umami, \u00e0 la fois de noisette et l\u00e9g\u00e8rement fromag\u00e9e. Au Japon, il est souvent consomm\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner, g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9 de riz, de moutarde, de sauce soja ou d\u2019oignon vert.<\/p>\n\n\n<div class=\"gb-container gb-container-94bce5aa\"><a class=\"gb-container-link\" href=\"https:\/\/www.foodie.nl\/fr\/product-categorie\/vitamine-k2-boost\/\"><\/a>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1250\" height=\"938\" src=\"https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/Blog-overzicht-afbeelding-12.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1171865\" style=\"width:634px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/Blog-overzicht-afbeelding-12.jpg 1250w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/Blog-overzicht-afbeelding-12-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/Blog-overzicht-afbeelding-12-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/Blog-overzicht-afbeelding-12-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/Blog-overzicht-afbeelding-12-510x383.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 1250px) 100vw, 1250px\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Le&nbsp;natt\u014d&nbsp;est en effet reconnu comme la source naturelle la plus riche en vitamine K2 sous la forme MK-7 (m\u00e9naquinone-7). Une seule portion de natt\u014d fournit plus de K2 que ce que l\u2019on obtient avec une alimentation occidentale en une semaine enti\u00e8re. Si l\u2019on compare la teneur en vitamine K2 des diff\u00e9rents aliments, on obtient les r\u00e9sultats suivants:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:25px\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Natt\u014d<\/strong> \u2192 env. <strong>900\u20131100 \u00b5g K2 (MK-7)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromages \u00e0 p\u00e2te dure<\/strong>&nbsp;(comme le Gouda, l\u2019Edam, le Brie) \u2192 env. <strong>50\u201375 \u00b5g de K2 (principalement MK-4 et un peu de MK-7)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromages \u00e0 p\u00e2te molle<\/strong>&nbsp;(Camembert, fromage blanc) \u2192 env. <strong>10\u201330 \u00b5g de K2<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Foie de poulet<\/strong>&nbsp;\u2192 env. <strong>10\u201315 \u00b5g de K2<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jaune d\u2019\u0153uf<\/strong>&nbsp;\u2192 env. <strong>5\u201310 \u00b5g de K2<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>Poulet<\/strong>&nbsp;(cuisse, aile) \u2192 env. <strong>5\u201310 \u00b5g de K2<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Cela signifie que <strong>le natt\u014d contient parfois 10 \u00e0 100 fois plus<\/strong> de vitamine K2 que nos sources occidentales typiques.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-c1490de0 gb-headline-text\">Pourquoi la vitamine K2 est-elle si int\u00e9ressante pour votre sant\u00e9?<\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\"><strong><a href=\"https:\/\/www.foodie.nl\/fr\/product-categorie\/vitamine-k2-boost\/\">La Vitamine K2<\/a><\/strong> est peut-\u00eatre moins connue que la vitamine C ou D, mais son action est tout aussi essentielle. <strong>Elle joue en effet un r\u00f4le cl\u00e9 dans la r\u00e9partition du calcium dans votre organisme,<\/strong> ce qui a un impact sur vos os, vos dents, votre c\u0153ur et bien plus encore.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>Du calcium au bon endroit:<\/strong>&nbsp;votre corps a besoin de calcium pour des os et des dents solides. Mais le calcium n\u2019arrive pas automatiquement l\u00e0 o\u00f9 il faut. La vitamine K2 active des prot\u00e9ines sp\u00e9cifiques (l\u2019ost\u00e9ocalcine et la MGP) qui veillent \u00e0 ce que le calcium soit int\u00e9gr\u00e9 dans vos os et votre \u00e9mail dentaire, plut\u00f4t que de s\u2019accumuler \u00e0 des endroits ind\u00e9sirables. <br><br>Cela ne soutient pas seulement <strong>la densit\u00e9 osseuse,<\/strong> mais aide \u00e9galement \u00e0 r\u00e9duire le risque <strong>de fractures<\/strong>. Vos <strong>dents<\/strong> en b\u00e9n\u00e9ficient aussi, car le calcium est fix\u00e9 plus solidement dans l\u2019\u00e9mail.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>Protection du c\u0153ur et des vaisseaux sanguins:<\/strong>&nbsp;sans suffisamment de vitamine K2, le calcium peut s\u2019accumuler dans vos art\u00e8res et d\u2019autres tissus mous. Cela peut entra\u00eener <strong>une calcification vasculaire<\/strong> et <strong>une rigidit\u00e9 des vaisseaux<\/strong>, qui sont des facteurs de risque importants pour les maladies cardiovasculaires. Un apport suffisant en vitamine K2 aide \u00e0 garder vos vaisseaux sanguins souples et en bonne sant\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>La synergie avec la vitamine D3:<\/strong>&nbsp;la vitamine D3 permet \u00e0 votre organisme d\u2019absorber davantage de calcium issu de votre alimentation. Mais si la vitamine K2 est insuffisante, ce calcium suppl\u00e9mentaire peut malgr\u00e9 tout se d\u00e9poser au mauvais endroit dans votre corps. On peut l\u2019expliquer ainsi: <strong>la D3 ouvre la porte au calcium, la K2 lui indique o\u00f9 aller.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>Avantages suppl\u00e9mentaires possibles:<\/strong>&nbsp;de nouvelles recherches indiquent que la vitamine K2 agit \u00e9galement plus largement dans votre organisme. Des donn\u00e9es sugg\u00e8rent qu\u2019elle joue un r\u00f4le dans<strong> la sant\u00e9 du cerveau<\/strong>, en prot\u00e9geant les cellules nerveuses et en r\u00e9gulant les processus inflammatoires. Elle pourrait aussi contribuer au <strong>maintien d\u2019une peau souple<\/strong>, en emp\u00eachant la calcification des fibres d\u2019\u00e9lastine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Comme le natt\u014d est la source naturelle la plus riche en vitamine K2 sous la forme MK-7 (m\u00e9naquinone-7), il <strong>constitue le secret des Japonais pour avoir moins de maladies cardiovasculaires.<\/strong> Des recherches ont montr\u00e9 que:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\">Les personnes qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement du natt\u014d pr\u00e9sentent un risque plus faible de mortalit\u00e9 due aux maladies cardiovasculaires.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\">La vitamine K2 (MK-7) contenue dans le natt\u014d permet au calcium de se fixer dans les os et non dans les vaisseaux sanguins, ce qui aide \u00e0 pr\u00e9venir la calcification art\u00e9rielle.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\">Bien qu\u2019il existe \u00e9videmment d\u2019autres facteurs (tels que l\u2019activit\u00e9 physique, l\u2019alimentation et la culture), le natt\u014d est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019une des raisons pour lesquelles les Japonais vieillissent en moyenne en meilleure sant\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-a5b85fb8 gb-headline-text\">Quelle est la diff\u00e9rence entre la vitamine K2 MK-4 et MK-7? <\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">La vitamine K2 n\u2019est pas une seule substance, mais une v\u00e9ritable famille de compos\u00e9s appel\u00e9s m\u00e9naquinones: MK-4, MK-7, MK-8, MK-9, etc. Dans notre alimentation occidentale \u00e0 base de viande, d\u2019\u0153ufs et de fromage, on retrouve principalement la forme <strong>MK-4<\/strong> et parfois un peu de MK-8 ou de MK-9.<br><br>Dans le plat japonais natt\u014d, on trouve en revanche presque exclusivement la forme <strong>MK-7<\/strong>, et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment celle qui est la plus bioactive et la plus stable dans notre organisme.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">La grande diff\u00e9rence entre ces formes r\u00e9side dans leur <strong>demi-vie<\/strong> (= le temps pendant lequel une substance reste pr\u00e9sente dans le sang avant que la moiti\u00e9 ne soit d\u00e9grad\u00e9e ou \u00e9limin\u00e9e). La MK-4 est tr\u00e8s rapidement d\u00e9grad\u00e9e et ne reste souvent que quelques heures dans le sang. Pour en tirer un effet notable, il faudrait donc de fortes doses et plusieurs prises par jour.<br><br>La MK-7 fonctionne tout autrement: cette forme reste active dans le sang pendant <strong>2 \u00e0 3 jours<\/strong>. Elle peut ainsi s\u2019accumuler progressivement et activer en continu les prot\u00e9ines qui dirigent le calcium vers les bons endroits (os et dents) tout en l\u2019emp\u00eachant de s\u2019accumuler dans les art\u00e8res et les tissus mous.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">En pratique, cela rend la MK-7 beaucoup <strong>plus constante et plus puissante<\/strong> que la MK-4. Des recherches montrent que m\u00eame des doses relativement faibles de MK-7 suffisent \u00e0 apporter des bienfaits pour la sant\u00e9. C\u2019est pourquoi la MK-7 est le meilleur choix pour un soutien quotidien, \u00e0 la fois pour des os solides et pour un syst\u00e8me cardiovasculaire sain.<\/p>\n\n\n<div class=\"gb-container gb-container-ee7a647a\"><a class=\"gb-container-link\" href=\"https:\/\/www.foodie.nl\/fr\/product-categorie\/vitamine-k2-boost\/\"><\/a>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1066\" height=\"1097\" src=\"https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/graph_fr_fixed.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1172067\" style=\"width:574px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/graph_fr_fixed.png 1066w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/graph_fr_fixed-292x300.png 292w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/graph_fr_fixed-995x1024.png 995w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/graph_fr_fixed-768x790.png 768w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/09\/graph_fr_fixed-510x525.png 510w\" sizes=\"(max-width: 1066px) 100vw, 1066px\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-8c7d02ef gb-headline-text\">Le probl\u00e8me du natt\u014d lui-m\u00eame<\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Bien que le natt\u014d soit la principale source de vitamine K2, il pr\u00e9sente aussi quelques inconv\u00e9nients:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\">Il est \u00e0 peine disponible en dehors du Japon<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\">Il est donc quasiment impossible d\u2019obtenir suffisamment de K2 par l\u2019alimentation en Occident<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\">Son odeur et son go\u00fbt sont peu attirants pour beaucoup (et c\u2019est vrai, je l\u2019ai test\u00e9 moi-m\u00eame)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-c68e504f gb-headline-text\">La solution: un suppl\u00e9ment de vitamine K2 (MK-7)<\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Heureusement, il existe un moyen simple de profiter malgr\u00e9 tout de la puissance du natt\u014d : les compl\u00e9ments de vitamine K2 sous forme de MK-7.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">En Europe, beaucoup de personnes pr\u00e9sentent une carence en vitamine K2 sans m\u00eame le savoir. Pourtant, c\u2019est une vitamine essentielle dont votre organisme a besoin.<br><br>C\u2019est pourquoi <strong>les compl\u00e9ments de K2 (sous forme de MK-7)<\/strong> constituent une solution intelligente et accessible. La MK-7 en suppl\u00e9ment est exactement la m\u00eame substance bioactive que celle pr\u00e9sente dans le natt\u014d, mais sans son go\u00fbt ni son odeur. Vous profitez ainsi de tous les bienfaits pour la sant\u00e9, de mani\u00e8re simple et parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 notre mode d\u2019alimentation occidental.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">C\u2019est pour cette raison que nous avons d\u00e9velopp\u00e9 chez Foodie la <strong><a href=\"https:\/\/www.foodie.nl\/fr\/product-categorie\/vitamine-k2-boost\/\">Vitamine K2 Boost<\/a><\/strong> qui est un compl\u00e9ment de haute qualit\u00e9 qui associe la puissance de la MK-7 \u00e0 l\u2019extrait naturel de luzerne (alfalfa).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>Vitamine K2 MK-7 (200 \u00b5g):<\/strong>&nbsp;la forme la plus stable et la plus efficace de la vitamine K2, \u00e0 une dose \u00e9lev\u00e9e. La MK-7 reste longtemps active dans votre organisme et aide \u00e0 diriger le calcium exactement l\u00e0 o\u00f9 il est n\u00e9cessaire: vers vos os et vos dents, et non vers vos art\u00e8res.<br><\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>Extrait de luzerne (250 mg):<\/strong>&nbsp;issu de la plante nutritive luzerne, riche en vitamines, min\u00e9raux et antioxydants. La luzerne soutient notamment une digestion saine, le syst\u00e8me immunitaire, la peau et, en combinaison avec la K2, \u00e9galement la sant\u00e9 des os.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">De cette mani\u00e8re, nous pouvons \u00e9galement profiter facilement des m\u00eames bienfaits que le natt\u014d. Une g\u00e9lule de&nbsp;Vitamine K2 Boost&nbsp;par jour vous apporte suffisamment de K2 pour vivre aussi longtemps que les Japonais.<\/p>\n\n\n<div class=\"gb-container gb-container-ba84919a\"><a class=\"gb-container-link\" href=\"https:\/\/www.foodie.nl\/fr\/product-categorie\/vitamine-k2-boost\/\"><\/a>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"2400\" height=\"2400\" src=\"https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1167300\" style=\"width:574px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack.png 2400w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-300x300.png 300w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-150x150.png 150w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-768x768.png 768w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-1536x1536.png 1536w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-2048x2048.png 2048w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-510x510.png 510w, https:\/\/www.foodie.nl\/app\/uploads\/2025\/07\/Vitamine-K2-Boost-1-pack-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-6f7cc88b gb-headline-text\">Conclusion:<\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Alors que les Japonais obtiennent sans effort suffisamment de&nbsp;<strong>vitamine K2&nbsp;<\/strong>gr\u00e2ce au natt\u014d, en Occident cela se traduit souvent par une carence.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Comme il est ici quasiment indisponible ou peu populaire, un compl\u00e9ment de&nbsp;vitamine K2&nbsp;tel que <strong><a href=\"https:\/\/www.foodie.nl\/fr\/product-categorie\/vitamine-k2-boost\/\">Vitamine K2 Boost<\/a><\/strong>&nbsp;constitue la solution id\u00e9ale. Vous combinez ainsi la puissance de cette vitamine particuli\u00e8re avec la simplicit\u00e9 et l\u2019accessibilit\u00e9, tout en soutenant chaque jour la sant\u00e9 de vos os, de vos dents et de votre syst\u00e8me cardiovasculaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comme vous le savez peut-\u00eatre ou l\u2019avez d\u00e9j\u00e0 entendu, les Japonais ont une esp\u00e9rance de vie \u00e9lev\u00e9e. Cela s\u2019explique par plusieurs raisons, mais le natt\u014d en fait partie! 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