Kokoswater kennen de meeste mensen als de verfrissende drank die van nature in kokosnoten voorkomt. Maar wist je dat kokoswater ook verkrijgbaar is in poedervorm?
Kokosnootwaterpoeder wordt steeds vaker gebruikt als ingrediënt in elektrolytenpoeders, voedingssupplementen en greenspoeders. Het bevat van nature verschillende mineralen en is gemakkelijk te verwerken in drankpoeders.
Maar wat is kokosnootwaterpoeder precies? Hoe wordt het gemaakt en waarom hebben wij bij Foodie ervoor gekozen om dit ingrediënt toe te voegen aan onze Ultimate Electrolytes en Yummie Greens?
Wat is kokosnootwaterpoeder precies?
Kokosnootwaterpoeder wordt gemaakt van kokoswater: het heldere vocht dat zich van nature aan de binnenkant van kokosnoten bevindt.
Tijdens de productie wordt een groot deel van het aanwezige water verwijderd. Hierdoor ontstaat een droog poeder dat gemakkelijker kan worden opgeslagen, vervoerd en verwerkt in verschillende voedingsmiddelen en supplementen.
Kokoswater bevat van nature verschillende mineralen, waaronder kalium, en kleine hoeveelheden andere bestanddelen zoals natuurlijke suikers.
De uiteindelijke samenstelling van kokosnootwaterpoeder hangt onder andere af van de gebruikte kokosnoten, het productieproces en eventuele aanvullende ingrediënten die tijdens de verwerking worden gebruikt.
Kokosnootwaterpoeder is een praktische, droge vorm van kokoswater. Dankzij de poedervorm is het gemakkelijker op te slaan, te vervoeren en nauwkeurig te doseren in verschillende voedingsmiddelen en supplementen.
Waar komt kokosnootwaterpoeder vandaan?
Kokoswater is afkomstig van de kokospalm (Cocos nucifera), die voornamelijk groeit in tropische gebieden.
Kokosnoten worden onder andere geteeld in landen als Indonesië, de Filipijnen, India, Thailand en Vietnam.
Het water bevindt zich in de holte van de kokosnoot. Vooral jonge, groene kokosnoten worden vaak gebruikt voor de productie van kokoswaterdranken.
Na de oogst worden de kokosnoten geopend en wordt het kokoswater verzameld. Vervolgens kan het water worden gefilterd en verder worden verwerkt.
Hoe wordt kokosnootwaterpoeder gemaakt?
Om van vloeibaar kokoswater een poeder te maken, moet een groot deel van het aanwezige water worden verwijderd.
Een veelgebruikte methode hiervoor is sproeidrogen. Daarbij wordt de vloeistof in kleine druppeltjes verdeeld en met warme lucht gedroogd, zodat een poedervormig product ontstaat. Afhankelijk van de producent kunnen ook andere verwerkingstechnieken worden toegepast.
Bij sommige productieprocessen worden hulpstoffen of dragers gebruikt om een goed verwerkbaar poeder te verkrijgen. Het resultaat is een droog ingrediënt dat eenvoudig kan worden toegevoegd aan bijvoorbeeld drankpoeders, smoothies en andere voedingsmiddelen.
Welke mineralen bevat kokoswater van nature?
Kokoswater bevat van nature verschillende mineralen. Een van de bekendste is kalium.
Daarnaast kunnen er kleinere hoeveelheden natrium, magnesium en calcium in voorkomen. Deze mineralen worden ook wel elektrolyten genoemd. Elektrolyten zijn mineralen die, wanneer ze opgelost zijn in water, elektrisch geladen deeltjes vormen.
Het gaat onder andere om:
- Kalium
- Natrium
- Magnesium
- Calcium
- Chloride
De exacte hoeveelheden verschillen per kokosnoot en per verwerkt product. Daarom is het belangrijk om bij een elektrolytenpoeder niet alleen naar de aanwezigheid van kokoswaterpoeder te kijken, maar ook naar de daadwerkelijk vermelde hoeveelheden mineralen per portie.
Kokosnootwaterpoeder in elektrolytenformules
Kokosnootwaterpoeder wordt onder andere gebruikt als ingrediënt in elektrolytenpoeders. Het biedt een praktische manier om kokoswater in een droge formule te verwerken, die de consument vervolgens met water kan mengen.
Bij Foodie hebben we kokosnootwaterpoeder gecombineerd met afzonderlijk toegevoegde mineralen in onze Ultimate Electrolytes.
De formule bevat onder andere natrium, kalium, magnesium en calcium en deze mineralen hebben ieder hun eigen functies in het lichaam.
Zo draagt magnesium bij tot de elektrolytenbalans en tot de normale werking van de spieren.
Kalium draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel en de spieren en tot de instandhouding van een normale bloeddruk.
Waarom gebruiken wij kokosnootwaterpoeder?
Bij de ontwikkeling van onze supplementen kijken we niet alleen naar de vitamines en mineralen die we willen toevoegen, maar ook naar de overige ingrediënten van de formule.
Kokosnootwaterpoeder vonden we om verschillende redenen een interessante keuze.
1. Afkomstig uit kokoswater
Kokosnootwaterpoeder wordt gemaakt van kokoswater, een plantaardig ingrediënt afkomstig uit kokosnoten. Het vormt daarmee een herkenbaar ingrediënt binnen onze poederformules.
2. Bevat van nature mineralen
Kokoswater bevat van nature mineralen, waaronder kalium. In onze Ultimate Electrolytes vormt kokosnootwaterpoeder één van de ingrediënten naast de afzonderlijk toegevoegde elektrolyten.
3. Gemakkelijk te verwerken in poedervorm
Doordat kokosnootwaterpoeder droog is, kan het eenvoudig worden gecombineerd met andere poedervormige ingrediënten. Zo kunnen we verschillende ingrediënten samenbrengen in één formule die je eenvoudig met water mengt.
4. Een aanvulling op de smaak
Kokoswater heeft van nature een karakteristieke, milde smaak. Ook in poedervorm kan dit ingrediënt bijdragen aan het smaakprofiel van een drank. Daarom vonden we kokosnootwaterpoeder een passende aanvulling voor onze elektrolyten- en greensformules.
Kokosnootwaterpoeder in Ultimate Electrolytes
In onze Ultimate Electrolytes combineren we kokosnootwaterpoeder met onder andere Keltisch zeezout en afzonderlijk toegevoegde mineralen. Per portie bevat onze formule:
- 500 mg kokosnootwaterpoeder
- 610 mg natrium
- 208 mg kalium
- 124 mg magnesium
- 77,5 mg calcium
Daarnaast bevat Ultimate Electrolytes verschillende vitamines, waaronder vitamine C en B-vitamines.
Ultimate Electrolytes is verkrijgbaar in twee smaken: citroen en bosvruchten. Je mengt het poeder eenvoudig met water voor een frisse elektrolytendrank.
Benieuwd naar een ander ingrediënt uit onze formule? Lees dan ook ons artikel over Keltisch zeezout.
Kokosnootwaterpoeder in Yummie Greens
Ook in onze Yummie Greens hebben we gekozen voor kokosnootwaterpoeder.
Yummie Greens combineert verschillende plantaardige ingrediënten, waaronder tarwegras, chlorella, spirulina, matcha en moringa. Kokosnootwaterpoeder vormt één van de ingrediënten van deze groene poederformule.
Door verschillende ingrediënten samen te brengen, hebben we een makkelijk te mengen poeder ontwikkeld dat je eenvoudig kunt toevoegen aan water of smoothies.
Conclusie: waarom kokosnootwaterpoeder?
Kokosnootwaterpoeder is een ingrediënt dat wordt gemaakt door kokoswater te verwerken tot een droog poeder.
Het bevat van nature verschillende mineralen, waaronder kalium, en kan gemakkelijk worden gecombineerd met andere ingrediënten in voedingssupplementen en drankpoeders.
Bij Foodie hebben we kokosnootwaterpoeder bewust opgenomen in zowel Ultimate Electrolytes als Yummie Greens.
In Ultimate Electrolytes combineren we het met onder andere Keltisch zeezout, magnesium, kalium, calcium en verschillende vitamines. Zo vormt kokosnootwaterpoeder één van de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten binnen onze complete formule.
Benieuwd naar de samenstelling? Bekijk dan onze Ultimate Electrolytes of ontdek Yummie Greens.
