Wanneer we eten, verwerkt ons lichaam dagelijks verschillende voedingsstoffen. Koolhydraten, vetten en eiwitten worden tijdens de spijsvertering afgebroken en vervolgens via uiteenlopende stofwisselingsprocessen gebruikt.
Een van de bekendste stoffen die hierbij een rol speelt, is glucose, ook wel bloedsuiker genoemd.
Maar hoe werkt onze bloedsuikerregulatie eigenlijk? Wat gebeurt er met koolhydraten nadat we ze hebben gegeten? En welke rol spelen vitamines en mineralen bij onze stofwisseling?
Een interessant mineraal is chroom. Chroom draagt bij tot de instandhouding van normale bloedsuikergehalten en een normaal metabolisme van macronutriƫnten.
Bij Foodie hebben we chroom opgenomen in onze Ultimate Metabolic Support, samen met vier geselecteerde plantaardige ingrediĆ«nten: ReducoseĀ® uit witte moerbei, bittermeloen, groene thee-extract en Gymnema sylvestre.
In deze blog leggen we uit hoe de stofwisseling werkt, wat chroom precies is en welke ingrediƫnten onze Ultimate Metabolic Support bevat.
Wat is stofwisseling en hoe werkt het?
Onze stofwisseling, ook wel metabolisme genoemd, omvat alle chemische processen die voortdurend in het lichaam plaatsvinden.
Via deze processen worden voedingsstoffen afgebroken, omgezet, opgebouwd of opgeslagen. De stofwisseling speelt onder andere een rol bij het gebruik van koolhydraten, vetten en eiwitten. Deze drie voedingsstoffen noemen we de macronutriƫnten.
1. Koolhydraten
Koolhydraten komen voor in verschillende voedingsmiddelen, waaronder brood, pasta, rijst, aardappelen, fruit en peulvruchten.
Tijdens de spijsvertering worden veel verteerbare koolhydraten afgebroken tot kleinere suikermoleculen. Een daarvan is glucose. Glucose kan via de darm worden opgenomen en vervolgens via het bloed naar verschillende weefsels worden vervoerd. Het lichaam kan glucose gebruiken in verschillende stofwisselingsprocessen.
2. Vetten
Vetten zijn eveneens een belangrijk onderdeel van onze voeding. Ze komen onder andere voor in oliĆ«n, noten, zaden, avocado’s, zuivelproducten en vis.
Tijdens de spijsvertering worden vetten verwerkt tot kleinere bestanddelen, waaronder vetzuren. Het lichaam kan deze vetzuren verder verwerken of opslaan. Daarnaast spelen vetten een rol bij de opname van vetoplosbare vitamines.
3. Eiwitten
Eiwitten komen voor in bijvoorbeeld vlees, vis, eieren, zuivelproducten, peulvruchten en noten.
Tijdens de spijsvertering worden eiwitten afgebroken tot kleinere peptidefragmenten en aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten en worden door het lichaam gebruikt voor uiteenlopende processen.
Wat is bloedsuiker en hoe reguleert het lichaam de bloedsuikerspiegel?
Bloedsuiker is de hoeveelheid glucose die in het bloed aanwezig is. Glucose is een stof die het lichaam onder andere verkrijgt uit de verwerking van koolhydraten.
Wanneer je een maaltijd eet die verteerbare koolhydraten bevat, kan de hoeveelheid glucose in het bloed tijdelijk stijgen. Dat is onderdeel van de normale verwerking van voeding.
Welke rol speelt insuline?
Insuline is een hormoon dat wordt aangemaakt door de alvleesklier. Het speelt een belangrijke rol bij de regulering van glucose in het bloed.
Insuline helpt onder andere bij processen waarmee glucose door bepaalde lichaamscellen wordt opgenomen en opgeslagen. Naast insuline zijn ook andere hormonen en processen betrokken bij de normale bloedsuikerregulatie.
Wat betekent een normale bloedsuikerspiegel?
Het lichaam beschikt over verschillende mechanismen om de glucoseconcentratie in het bloed binnen bepaalde grenzen te houden.
De bloedsuikerwaarde kan gedurende de dag veranderen, bijvoorbeeld na een maaltijd of tijdens een periode zonder voedselinname. Ook de samenstelling van een maaltijd kan van invloed zijn op de glucosewaarden na het eten.
Een normale bloedsuikerregulatie is dus een ingewikkeld proces waarin verschillende organen, hormonen en voedingsstoffen een rol spelen. Een van de mineralen met een officieel erkende functie op dit gebied is chroom.
Chroom: een mineraal dat bijdraagt tot normale bloedsuikergehalten
Chroom, ook bekend als chromium, is een spoorelement. Dat betekent dat het lichaam er slechts kleine hoeveelheden van nodig heeft.
Chroom komt van nature voor in verschillende voedingsmiddelen. Voorbeelden zijn volkoren graanproducten, groenten en bepaalde andere voedingsmiddelen.
Wat doet chroom in het lichaam?
Voor chroom bestaan twee officieel toegestane gezondheidsclaims.
1. Chroom draagt bij tot de instandhouding van normale bloedsuikergehalten.
2. Chroom draagt bij tot een normaal metabolisme van macronutriƫnten.
Dit betekent dat chroom een erkende functie heeft bij het behoud van normale bloedsuikergehalten en de normale stofwisseling van koolhydraten, vetten en eiwitten.
Wat is chroompicolinaat?
Chroom kan in voedingssupplementen voorkomen in verschillende toegelaten chemische vormen. Een daarvan is chroompicolinaat.
Bij deze verbinding is chroom gekoppeld aan picolinezuur. Chroompicolinaat wordt gebruikt als bron van chroom in voedingssupplementen.
Voor onze Ultimate Metabolic Support hebben we gekozen voor chroom in deze vorm.
Welke vijf ingrediĆ«nten bevat Foodie’s Ultimate Metabolic Support?
Bij Foodie hebben we Ultimate Metabolic Support samengesteld met vijf geselecteerde ingrediƫnten.
De formule bevat vier plantaardige ingrediƫnten en het mineraal chroom. De vijf ingrediƫnten zijn:
- ReducoseĀ® uit witte moerbei.
- Bittermeloenextract.
- Groene thee-extract.
- Gymnema sylvestre.
- Chroompicolinaat.
Elk ingrediƫnt heeft zijn eigen botanische of chemische kenmerken. Hieronder bekijken we de afzonderlijke ingrediƫnten, hun herkomst en de eigenschappen van de gebruikte grondstoffen.
1. ReducoseĀ®: een extract uit witte moerbei
Het eerste ingrediĆ«nt van Ultimate Metabolic Support is ReducoseĀ®. ReducoseĀ® is een geregistreerd merkingrediĆ«nt op basis van een extract uit witte moerbei.
De witte moerbei is een boom met de botanische naam Morus alba. De plant komt oorspronkelijk uit Aziƫ en wordt tegenwoordig ook in andere delen van de wereld geteeld.
Wat is witte moerbei?
De witte moerbei behoort tot de moerbeifamilie, ook bekend als de Moraceae. De boom is onder andere bekend vanwege zijn bladeren en vruchten.
De bladeren worden gebruikt voor verschillende toepassingen, waaronder de productie van botanische extracten.
Wat maakt ReducoseĀ® een herkenbaar ingrediĆ«nt?
ReducoseĀ® is een merkingrediĆ«nt waarvoor grondstofspecificaties worden gehanteerd. Bij de productie van plantenextracten kunnen geselecteerde bestanddelen worden gemeten en gestandaardiseerd.
Dit maakt het mogelijk om een extract te produceren met een vooraf vastgelegde samenstelling.
Bij Foodie hebben we gekozen voor ReducoseĀ® als een van de vier plantaardige ingrediĆ«nten in onze Ultimate Metabolic Support-formule.
2. Bittermeloenextract: afkomstig van Momordica charantia
Het tweede plantaardige ingrediƫnt is bittermeloen. Bittermeloen heeft de botanische naam Momordica charantia en behoort tot de komkommerfamilie. De plant wordt in verschillende tropische en subtropische gebieden geteeld.
Wat is bittermeloen?
Bittermeloen is bekend vanwege de opvallende vruchten met een karakteristieke bittere smaak. De vruchten worden in verschillende keukens als voedingsmiddel gebruikt. Daarnaast wordt de plant toegepast als botanische grondstof voor extracten.
Welke bestanddelen komen voor in bittermeloen?
Bittermeloen bevat verschillende natuurlijk voorkomende plantaardige stoffen.
De precieze samenstelling hangt onder andere af van het gebruikte plantendeel en de manier waarop het extract wordt geproduceerd.
Binnen de voedingssupplementenindustrie worden daarom verschillende bittermeloenextracten gebruikt. Voor Ultimate Metabolic Support hebben we gekozen voor een geconcentreerd bittermeloenextract.
3. Groene thee-extract: catechinen en EGCG
Groene thee is een van de bekendste theevarianten ter wereld. Ze wordt gemaakt van bladeren van de theeplant, Camellia sinensis.
De bladeren van deze plant worden verwerkt tot verschillende soorten thee, waaronder groene thee, zwarte thee en witte thee. Het verschil tussen deze theevarianten zit onder andere in de verwerking van de bladeren.
Wat bevat groene thee?
Groene thee bevat van nature verschillende plantaardige bestanddelen. Een bekende groep stoffen zijn de catechinen.
Tot deze groep behoort onder andere epigallocatechinegallaat, meestal afgekort als EGCG.
Wat is EGCG?
EGCG is een van de catechinen die van nature in groene thee voorkomen. Bij de productie van groene thee-extracten kunnen de concentraties van bepaalde bestanddelen worden gestandaardiseerd.
Dat betekent dat het extract volgens een productspecificatie een vastgelegd gehalte van een bepaalde stof bevat.
In onze Ultimate Metabolic Support gebruiken we een groene thee-extract dat volgens de grondstofspecificatie gestandaardiseerd is op EGCG.
Waarop moet je letten bij groene thee-extract?
Groene thee als drank en geconcentreerde groene thee-extracten in supplementen zijn niet hetzelfde. Een extract kan een veel hogere concentratie van bepaalde bestanddelen bevatten dan een gewoon kopje thee.
Daarom is het belangrijk om bij supplementen met groene thee-extract altijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en de waarschuwingen op het etiket te volgen.
4. Gymnema sylvestre: een plant uit tropische gebieden
Het vierde plantaardige ingrediƫnt is Gymnema sylvestre. Deze plant behoort tot de maagdenpalmfamilie, ook bekend als de Apocynaceae.
Gymnema groeit van nature in verschillende tropische gebieden, waaronder delen van Aziƫ.
Wat is Gymnema sylvestre?
Gymnema is een klimplant waarvan de bladeren worden gebruikt als botanische grondstof.
De plant heeft een lange geschiedenis van traditioneel gebruik. Tegenwoordig wordt Gymnema ook toegepast als ingrediƫnt in voedingssupplementen.
Welke stoffen bevat Gymnema?
Gymnema bevat verschillende van nature voorkomende plantaardige verbindingen. Een bekende groep daarvan wordt aangeduid als gymnemazuren.
Bij botanische extracten kan de samenstelling variƫren afhankelijk van het gebruikte plantmateriaal en de productiemethode. Daarom is het interessant om bij het vergelijken van extracten te kijken naar de exacte productspecificaties.
Bij Foodie hebben we Gymnema sylvestre geselecteerd als onderdeel van onze Ultimate Metabolic Support-formule.
5. Chroompicolinaat: een bron van chroom
Het vijfde ingrediƫnt van Ultimate Metabolic Support is chroompicolinaat. Zoals eerder uitgelegd, is dit een verbinding die wordt gebruikt als bron van chroom.
Chroom is een spoorelement waarvoor twee gezondheidsclaims officieel zijn toegestaan. Zo draagt chroom bij tot:
- De instandhouding van normale bloedsuikergehalten.
- Een normaal metabolisme van macronutriƫnten.
Deze erkende functies zijn relevant binnen de samenstelling van onze Ultimate Metabolic Support.
Conclusie: chroom en de samenstelling van Ultimate Metabolic Support
Onze stofwisseling omvat verschillende processen waarmee het lichaam voedingsstoffen verwerkt, omzet en gebruikt.
Koolhydraten, vetten en eiwitten worden daarbij via uiteenlopende routes afgebroken en verder verwerkt. Ook de regulering van bloedsuiker maakt deel uit van de normale lichaamsprocessen.
Chroom draagt bij tot de instandhouding van normale bloedsuikergehalten en een normaal metabolisme van macronutriƫnten.
Bij Foodie hebben we chroom opgenomen in onze Ultimate Metabolic Support, samen met vier plantaardige ingrediĆ«nten. De formule bevat ReducoseĀ® uit witte moerbei, bittermeloen, groene thee-extract, Gymnema sylvestre en chroompicolinaat.
Met deze blog willen we vooral duidelijk maken welke ingrediƫnten onze formule bevat en welke eigenschappen deze grondstoffen hebben.
Wil je de volledige ingrediĆ«ntenlijst, hoeveelheden en gebruiksaanwijzing bekijken? Ontdek Foodie’s Ultimate Metabolic Support.
